おいしいすし・刺身を
心ゆくまで。
仕入れ・安心安全・出来立て作りたてにこだわりご提供。
豪快に盛り込んだ刺身、50種の握り寿し、刺身や焼き物・天ぷらなどを組み合わせた海鮮定食や寿し定食、旬を生かした季節の一品料理など・・・
魚をテーマにバラエティ豊かなお料理をご提供しています。
魚をテーマにバラエティ豊かなお料理をご提供しています。
鮮度・地元に
こだわった仕入れ
金沢中央市場仲卸・
北与水産様より仕入れ
当店社長の目利きにより、高品質でお値打ちな鮮魚を仕入れ。
鮮魚以外でも野菜は近江町・北形青果様より、お米は野々市米屋様、しょうゆは大野正油、直源正油様からと地元食材にこだわっています。
安心•安全
市場直送の鮮魚を自店で丁寧に洗浄、下処理、身おろし。
石川県食品衛生協会の「食の安心、安全、五つ星事業」に参加し、五つ星店の認定を受けています。
出来立て・作りたて
出来立てのおいしさをお客様に提供しております。お客様のご注文を頂いてから切ります、にぎります、調理します。
食事の楽しさ
お店全体が活気に満ちあふれ、和気藹々と料理を堪能していただける。そんな雰囲気作りを通しお客様の楽しい食事のひとときをお手伝いします。
